La cocina de Marc Gascons está reconocida con una estrella Michelin, que obtuvo tras el enorme éxito de Els Tinars, su restaurante familiar en Girona. En The Serras, el chef apuesta por platos de temporada con un sello propio: cocina de autor fresca, informal y con personalidad mediterránea.

Muestra de ello es la Ensalada de habitas, guisantes del Maresme, calcots, alcachofas, Jabugo, menta y aceite de trufa, el Arroz seco de chipirones, carpaccio de langostino, alcachofas y alioli suave o el Rodaballo a la brasa con el jugo de su pil pil, guindilla avinagrada y puerro escalivado. Todos los platos, confeccionados a partir de productos locales, pueden acompañarse de una gran selección de vinos locales e internacionales o con un selecto cóctel de autor. En este elegante restaurante de diseño, el menú resulta ideal para compartir.

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